Le specialità dell'Oltrepò

Scopri le eccellenze dell'Oltrepo Pavese e delle aree più vicine, lontani dalla rete dei grandi rivenditori, caratterizzati dallo stile semplice e immediato del mercatino a Km 0.

Qualità e sostenibilità

Gli agricoltori e gli allevatori che offrono i loro prodotti su Bottega Oltrepò sono selezionati in base alla qualità del prodotto e alla catena di produzione che lo mette a disposizione del consumatore, in base ai concetti di sostenibilità e rispetto per l'ambiente.

I nostri marchi

Salumificio Buscone - Salame di Varzi D.O.P.

Antico Salumificio Fronti - Salame di Varzi D.O.P.

I più venduti

Salati

Riso Carnaroli Az. Agr. Castellotti

Azienda Agricola Castellotti Mauro

5,50 €

Il riso Carnaroli appartiene alla categoria "Superfini" ed è considerato il “re dei risi” per eccellenza. Caratterizzato da granella grande e consistente, presenta un’ottima tenuta in cottura. Il Carnaroli pavese di Castellotti è coltivato da semente Carnaroli con filiera certificata, senza l’uso di fanghi. Ideale per il risotto, ma anche per piatti...

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Torta di mandorle di Varzi

La Galaverna

10,00 €

La Galaverna – Torta alle mandorle tipica di Varzi, prodotta da un laboratorio artigianale secondo l’antica ricetta e accorciando la filiera degli ingredienti: uova (produzione propria de La Galaverna), farina, burro, scorza di limone e mandorle. Friabile, gustosa e nutriente, dal gusto antico reinterpretato in chiave moderna per essere perfetta in ogni...

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Salame di Varzi D.O.P.

Antico Salumificio Fronti - Salame di Varzi D.O.P.

20,90 €

La produzione dei salumi è stagionale e si svolge in un arco temporale che va da ottobre a maggio, quando sussistono le condizioni climatiche migliori per la lavorazione e asciugatura delle carni. L’asciugatura e la stagionatura hanno tempi e passaggi custoditi con cura nel tempo, in locali antichi con pavimenti in cotto e una buona aerazione. L'antico...

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Conserva di petali di rosa

Giardino delle Dalie

6,50 €

Prodotta dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia con i fiori della rosa Centifolia Muscosa e della rosa Rugosa, offre un profumo intenso e un gusto unico. Si usa la mattina sui biscotti e le fette biscottate, ma si accompagna anche ai formaggi di carattere forte e si mescola allo yogurt. Confezioni: vasetti in vetro,...

Dolci

I Mandorlini

La Galaverna

6,00 €

Irresistibili per la colazione e per le pause della giornata, sono i piccoli di casa La Galaverna. Biscotti alle mandorle teneri e gustosi, confezionati a mano uno ad uno. Dalla consistenza friabile e raffinata, sono perfetti come regalo sfizioso e per soddisfare anche i palati più esigenti. Sacchetto da 150 gr.

Condimenti

Funghi porcini secchi

Isola – Funghi Alta Val Trebbia

10,61 €

Funghi porcini secchi Tipo Extra dell’Alta Val Trebbia - Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l'immediata visibilità della qualità del prodotto.

Prodotto disponibile con diverse opzioni

Sciroppi e succhi

Sciroppo di rose

Giardino delle Dalie

9,90 €

Sciroppo di rose dell’Azienda Agricola Bio “Il Giardino delle Dalie” di Savignone nell'alta Valle Scrivia. Preparato con i fiori delle Centifolia Muscosa e Rugosa. Si usa diluito di 1/5 con acqua freschissima come da tradizione. Puro si utilizza sul gelato, la panna cotta, la ricotta fresca, torte e macedonie, per aromatizzare dolci e fare sorbetti,...

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Bevande

Birra Castana

Birrificio Oltrepò

4,50 €

Doppio malto barricata, cruda non pastorizzata al miele di castagno dei boschi di Valverde e delle terre alte dell’Oltrepò Pavese. Lasciata riposare in barrique di rovere per 12 mesi, acquisendo così note legnose e torbate, il risultato è un perfetto bilanciamento tra la dolcezza del miele ed il sapore della castagna, il tutto impreziosito da luppoli...