The specialties of the Oltrepò

Discover the excellence of the Oltrepo Pavese and nearby areas, far from the network of large retailers, featuring the simple and immediate style of the Km 0 market.

Quality and sustainability

The farmers and ranchers who offer their products on Bottega Oltrepò are selected based on the quality of the product and the production chain that makes it available to the consumer, based on the concepts of sustainability and respect for the environment.

Best sellers

Savoury food

Riso Carnaroli Az. Agr. Castellotti

Azienda Agricola Castellotti Mauro
€5.50
Il riso Carnaroli appartiene alla categoria "Superfini" ed è considerato il “re dei risi” per eccellenza. Caratterizzato da granella grande e consistente, presenta un’ottima tenuta in cottura. Il Carnaroli pavese di Castellotti è coltivato da semente Carnaroli con filiera certificata, senza l’uso di fanghi. Ideale per il risotto, ma anche per piatti...
Salame di Varzi D.O.P. Salame di Varzi D.O.P. 2
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Salame di Varzi D.O.P.

Antico Salumificio Fronti - Salame di Varzi D.O.P.
€34.70
La produzione dei salumi è stagionale e si svolge in un arco temporale che va da ottobre a maggio, quando sussistono le condizioni climatiche migliori per la lavorazione e asciugatura delle carni. L’asciugatura e la stagionatura hanno tempi e passaggi custoditi con cura nel tempo, in locali antichi con pavimenti in cotto e una buona aerazione. L'antico...
Torta di mandorle di Varzi Torta di mandorle di Varzi 2
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Torta di mandorle di Varzi

La Galaverna
€12.00
La Galaverna – Torta alle mandorle tipica di Varzi, prodotta da un laboratorio artigianale secondo l’antica ricetta e accorciando la filiera degli ingredienti: uova (produzione propria de La Galaverna), farina, burro, scorza di limone e mandorle. Friabile, gustosa e nutriente, dal gusto antico reinterpretato in chiave moderna per essere perfetta in ogni...
Condimenti

Funghi porcini secchi

Isola – Funghi Alta Val Trebbia
€13.00
Funghi porcini secchi Tipo Extra dell’Alta Val Trebbia - Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l'immediata visibilità della qualità del prodotto.
Conserva di petali di rosa Conserva di petali di rosa 2
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Conserva di petali di rosa

Giardino delle Dalie
€6.50
Prodotta dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia con i fiori della rosa Centifolia Muscosa e della rosa Rugosa, offre un profumo intenso e un gusto unico. Si usa la mattina sui biscotti e le fette biscottate, ma si accompagna anche ai formaggi di carattere forte e si mescola allo yogurt. Confezioni: vasetti in vetro,...
Dolci

I Mandorlini

La Galaverna
€6.00
Irresistibili per la colazione e per le pause della giornata, sono i piccoli di casa La Galaverna. Biscotti alle mandorle teneri e gustosi, confezionati a mano uno ad uno. Dalla consistenza friabile e raffinata, sono perfetti come regalo sfizioso e per soddisfare anche i palati più esigenti. Sacchetto da 150 gr.
Sciroppo di rose Sciroppo di rose 2
Product available with different options
Syrups and juices

Sciroppo di rose

Giardino delle Dalie
€9.90
Sciroppo di rose dell’Azienda Agricola Bio “Il Giardino delle Dalie” di Savignone nell'alta Valle Scrivia. Preparato con i fiori delle Centifolia Muscosa e Rugosa. Si usa diluito di 1/5 con acqua freschissima come da tradizione.  Puro si utilizza sul gelato, la panna cotta, la ricotta fresca, torte e macedonie, per aromatizzare dolci e fare sorbetti,...
Pistilli di Zafferano di Mornico
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Condimenti

Pistilli di Zafferano di Mornico

Azienda Agricola "Fattoria la Robinia"
€14.50
Pistilli di Zafferano di Mornico dell’Azienda Agricola “Fattoria la Robinia” di Mornico Losana (PV) essiccati naturalmente su brace di legna a fuoco spento. Confezioni: -      vasetto da 0.5 gr, dose per 12-15 porzioni di risotto -      vasetto da 1 gr, dose per circa 25-30 porzioni di risotto

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