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Uno spumante che accompagna i momenti conviviali, come il suo nome! "Nel mentre", godiamoci queste bollicine fresche, con note floreali e richiami alla frutta gialla.E' ottenuto con metodo Martinotti: vi sono destinate solo le prime fasi di mosto, ottenuto dalla pressatura soffice. Segue la decantazione statica a freddo, il travaso e la prima...