Conserve

L’orto biologico dell’azienda agricola Cascina Macerina produce cipolle, zucche, peperoni, melanzane, aglio, peperoncino e altri ortaggi, che a secondo della quantità e delle ricette creative della titolare, vengono trasformati in conserve nel laboratorio artigianale presso l’azienda. La stagionalità delle colture fa sì che i tipi di conserva disponibili cambino durante l’anno: l’assoluta mancanza di conservanti rende le conserve estremamente naturali, ma ne limita la durata della conservazione nel tempo.