Mieli tradizionali

La proposta dei mieli della Bottega offre l’acacia, il castagno, il tiglio e il millefiori. In alcuni periodi dell’anno sono disponibili anche l’erba medica e il coriandolo. Unico è il miele allo zafferano, ottenuto facendo macerare i pistilli di questa spezia nel puro miele di acacia.

Filtri attivi

Miele di tiglio

E’ un miele che cristallizza poco dopo essere stato messo in vasetto. Il suo colore varia dal giallo chiaro al beige.

Il suo sapore è dolce, profumato e quasi balsamico.

Ideale per dolcificare tè, tisane ed infusi. Ha proprietà rilassanti e calmanti e aiuta a conciliare il sonno, lenitivo per la tosse.

Perfetto per la preparazione di salse agrodolci, macedonie e gelati.

Confezioni: vasetti da 250 gr. e 500 gr.

4,00 € Prezzo

Miele di castagno

E’ un miele che rimane spesso liquido.

Il suo colore varia dall’ambrato scuro al marrone scuro ed il suo sapore è caratteristico e ben distinguibile: amaro e aromatico.

Indicato per dolcificare latte e caffè, soprattutto tisane, infusi e tè. Trova il suo abbinamento ideale con i formaggi, soprattutto stagionati come le varie tipologie di pecorino e nella preparazione di arrosti.

Confezioni: vasetti da 250 gr. e 500 gr.

4,20 € Prezzo

Miele di acacia

E’ un miele dalla consistenza liquida e dal colore giallo, talvolta tendente all’ambrato a seconda dell’annata.

Sapore delicato, vanigliato, molto dolce. Indicato per dolcificare tè, caffè, tisane, latte, yogurt e dolci.

Può essere abbinato a formaggi freschi come caprini, ricotta o gorgonzola per smorzare il piccante.

Confezioni: vasetti da 250 gr. e 500 gr.

4,80 € Prezzo

Miele allo zafferano

Miele di acacia italiano prodotto dall’Apicoltura Veneroni di Broni (PV) con pistilli di zafferano essiccati naturalmente. Confezionato dopo una macerazione al buio dei pistilli nel miele di tre mesi è un prodotto ideale per stuzzichini o gustosi ed originali aperitivi, da abbinare a formaggi di pasta dura o da spalmare su pane “speciale” (pane alle castagne, alle noci, al farro, ai cereali). Confezione: vasetto monodose da 60 ml

3,80 € Prezzo

Miele millefiori

Un miele che cristallizza dopo essere stato invasettato. Il suo colore è ambrato. Il suo sapore è dolce, aromatico e profumato a seconda delle fioriture. Ideale per dolcificare tè, tisane ed infusi, latte, yogurt. E’ un miele ricco di proprietà antibatteriche e antiossidanti, ricco di sali minerali, vitamine e polline. In cucina si abbina ai formaggi caprini e ovini anche stagionati, perfetto su selvaggina, su arrosti, sui funghi. Peso: 500 gr.

6,70 € Prezzo

Miele erba medica

Un miele che cristallizza poco dopo essere stato invasettato. Il suo colore varia dall’ambrato al giallo chiaro. Il suo sapore ricorda l’erba tagliata, le erbe officinali ed è dolce. E’ perfetto per essere mangiato da solo, per dolcificare tè, tisane e infusi. Ha proprietà tonificanti ed energetiche, indicato per gli sportivi e proprietà diuretiche per contrastare la ritenzione idrica. In cucina si presta bene per essere abbinato a formaggi stagionati e si utilizza per la preparazione di torrone, caramelle e gelatine. Peso: 500 gr.

7,20 € Prezzo