Il sapore fresco e intenso del pomodoro si arricchisce dell'aroma delicato delle verdure coltivate nell’orto biologico di Cascina Macerina. Ideale per condire pasta ma anche come contorno per carni e pizze. Ingredienti: pomodoro, cipolla, carota, sedano, aglio, origano, olio extra vergine di oliva, sale e zucchero. Vasetto da 280 gr. Prezzo: 3,60 euro

D.O.C. di nicchia dell’Oltrepò Pavese orientale, è un vino rosso, fermo, invecchiato, di colore rosso rubino vivo con riflessi aranciati. Il suo profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta rossa, secca e una punta di vaniglia. Al palato si esprime con una struttura robusta e ben bilanciata. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Il suo nome è un omaggio al fondatore dell’azienda Luigi Valenti. Prezzo: 9,00 €

Il pepe del Sichuan, una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum fortemente utilizzata in Asia come spezia, è coltivato in Oltrepò dalla “Fattoria la Robinia”. È molto utilizzato nella cucina orientale, per esempio in Cina (soprattutto nel Sichuan, da cui prende nome la spezia), Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone. Il sapore è particolare, non pungente come il pepe nero o il peperoncino, ma, dopo il piccante, presenta un leggero aroma di limone. A differenza del vero pepe i semi interni vengono scartati e si usano solo i gusci che li contengono. Vasetto da 2,50 gr.

Nascono da un’interpretazione della ricetta tradizionale toscana, dove la mandorla è sostituita dalla noce piemontese. Buoni da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco o inzuppati in un vino passito. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Questo liquore nasce dopo ripetute prove per trovare il miglior equilibrio tra l’amaro di questa varietà di agrume (poncirus o arancio trifogliato) e il dolce dello zucchero. Servito freddo è ottimo come digestivo a fine pasto. Il suo gusto particolare lo rende interessante per la preparazione di alcuni prodotti di pasticceria. Viene preparato per “La Roveda” dall’antica distilleria Bellomi di Casteggio (PV). Gradazione: 30% vol. Confezione: bottiglia da 50 cl. Prezzo: 16,90 euro.

Di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, colpisce per il profumo intenso ed avvolgente, dove prevalgono la confettura di prugna, piccoli frutti rossi ed il fiore di sambuco, con una speziatura molto elegante. Il sapore è potente e vigoroso, con grande armonia tra struttura ed acidità, vellutato, pieno e persistente. Prezzo: 14,00 €

Cassetta regalo in legno di pino di Svezia contenente:

- salame di Varzi D.O.P. del salumificio Buscone da 500 g. ca.

- vino pinot nero Lefiole “Alené”

- PREZZO: 32,00 €

*Le foto sono riportate a solo titolo esemplificativo: il cesto regalo conterrà tutti i prodotti sopra elencati.

Cassetta regalo in legno di pino di Svezia contenente:

- frollini alla lavanda della pasticceria Chieregato, sacchetto da 250 g.

- miele di tiglio di Mielorum, vasetto da 250 g.

- confettura artigianale di zafferano, pere e zenzero della Fattoria la Robinia, vasetto da 110 g.

- confettura di zucca e rhum dell’azienda agricola Macerina, vasetto da 250 g.

- PREZZO: 24,00 €

*Le foto sono riportate a solo titolo esemplificativo: il cesto regalo conterrà tutti i prodotti sopra elencati.

Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, sale. Vasetto da 290 gr. Prezzo: 5,00 euro

Cassetta regalo in legno di pino di Svezia contenente:

- biscotti Mandorlini “La Galaverna”, sacchetto da 150 g.

- pinot nero spumante “Classese” DOCG metodo classico Quaquarini

- PREZZO: 25,00 €

*Le foto sono riportate a solo titolo esemplificativo: il cesto regalo conterrà tutti i prodotti sopra elencati.

Di colore rosso rubino intenso e profumo ampio e intrigante, dove prevalgono i frutti di bosco, la ciliegia e le fragoline di bosco. Leggero finale speziato di frutta candita. Di sapore fruttato e succoso, equilibrato ed armonico con una buona trama tannica. Persistente e dal retrogusto piacevole. Prezzo: 12,00 €

Utilizzano una delle farine più ricercate da chi ha intolleranze perché priva di glutine, nutriente e leggera. È una farina di riso che viene termo- trattata a 82°C al fine di evitare addensanti e altri additivi artificiali. I mirtilli rossi, frutti preziosi per le loro proprietà anti infiammatorie e anti ossidanti, si lasciano avvolgere dalla morbida pasta frolla, delizia per il palato. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

E' una pasta preparata con farina macinata a pietra di grano Senatore Cappelli, varietà di grano antico, selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano prevalentemente di grani a spiga alta e a basso contenuto di glutine. I suoi valori nutrizionali, rispetto a quelli di una di una pasta di grano duro attuale (la maggior parte di quelle che si trovano in commercio è prodotta con grani importati) hanno un minor contenuto di proteine, ma anche un inferiore apporto di zuccheri. Anche il sapore è quello della pasta di una volta, di cui il nostro palato, abituato alle farine raffinate dei grani di oggi, ci ha fatto dimenticare il gusto.

E' una pasta preparata con farina macinata a pietra di grano Senatore Cappelli, varietà di grano antico, selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano prevalentemente di grani a spiga alta e a basso contenuto di glutine. I suoi valori nutrizionali, rispetto a quelli di una di una pasta di grano duro attuale (la maggior parte di quelle che si trovano in commercio è prodotta con grani importati) hanno un minor contenuto di proteine, ma anche un inferiore apporto di zuccheri. Anche il sapore è quello della pasta di una volta, di cui il nostro palato, abituato alle farine raffinate dei grani di oggi, ci ha fatto dimenticare il gusto.

Fiore all’occhiello della pasticceria, rigorosamente prodotti e confezionati artigianalmente a mano. Prodotti con farina di tipo ”1” macinata a pietra per poter mantenere tutte le proprietà nutritive, di sapore e olfattive, si sposano perfettamente con la purezza del burro e il sapore delicato della nocciola piemontese tonda gentile trilobata. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €) e scatole regalo da 400 g (14,00 €)

Preparato con il pomodoro, i fagioli borlotti, le cipolle, le carote e il sedano dell’orto di “La Roveda”, contiene anche olio evo, salvia, rosmarino, alloro e sale. Tipicamente utilizzato per condire la pastasciutta, soprattutto da chi ama i fagioli borlotti, è perfetto anche da gustare da solo, semplicemente riscaldandolo in tegame, accompagnato da un bicchiere di buon vino rosso. Confezione: vasetto da 300 g. Prezzo: 5,20 euro.