Preparati per venire incontro alle esigenze di coloro i quali non desiderano assumere proteine animali e derivati, dal sapore amabile al palato, a base di ingredienti vegetali e zucchero di canna grezzo “muscovado”, caratterizzato da un aroma molto intenso e deciso e di colore molto scuro, tipicamente adatto alle diete vegane. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Il gusto pungente dello zenzero si concilia con l’aroma dei peperoni rossi, dall’orto biologico di Cascina Macerina. Trova il suo abbinamento ideale con le carni bianche o con i bolliti, ma non disdegna anche l’accompagnamento a formaggi freschi. Vasetto da 150 g.

La peperonata è un condimento davvero delizioso e può essere servito per accompagnare uova sode, bolliti, patate lesse, oppure può semplicemente essere gustato spalmato generosamente sul pane. viene solitamente utilizzato per accompagnare i secondi piatti di carne come i brasati. Vasetto da 290 g. 

Nascono da un’interpretazione della ricetta tradizionale toscana, dove la mandorla è sostituita dalla noce piemontese. Buoni da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco o inzuppati in un vino passito. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Spumante metodo classico brut D.O.C.G. frutto della vinificazione di Uve Pinot Nero e Chardonnay, con affinamento sui lieviti per 48 mesi. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 70 m s.l.m., esposizione sud, comune di Cigognola. Si presenta di colore giallo paglierino con schiuma bianca e fine perlage. Il profumo è intenso, persistente con sentori di crosta di pane, frutta secca e banana. Prezzo: 16,00 €

Biscotti semplici, ma dal sapore unico, fatti a mano con farina biodinamica di altissima qualità dell’azienda agricola Cascine Orsine di Bereguardo e con nocciole tostate IGP Piemonte di Cortemilia (CN). Il burro utilizzato è prodotto in un caseificio a pochi passi dal laboratorio de “La Roveda”. Ingredienti: farina tipo 2, burro, nocciole, zucchero, sale. Confezione: sacchetto da 200 gr.

Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, uvetta, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, pepe nero, sale. Vasetto da 290 gr.

Un miele che cristallizza dopo essere stato invasettato. Il suo colore è ambrato. Il suo sapore è dolce, aromatico e profumato a seconda delle fioriture. Ideale per dolcificare tè, tisane ed infusi, latte, yogurt. E’ un miele ricco di proprietà antibatteriche e antiossidanti, ricco di sali minerali, vitamine e polline. In cucina si abbina ai formaggi caprini e ovini anche stagionati, perfetto su selvaggina, su arrosti, sui funghi. Peso: 500 gr.

Questo liquore nasce dopo ripetute prove per trovare il miglior equilibrio tra l’amaro di questa varietà di agrume (poncirus o arancio trifogliato) e il dolce dello zucchero. Servito freddo è ottimo come digestivo a fine pasto. Il suo gusto particolare lo rende interessante per la preparazione di alcuni prodotti di pasticceria. Viene preparato per “La Roveda” dall’antica distilleria Bellomi di Casteggio (PV). Gradazione: 30% vol. Confezione: bottiglia da 50 cl.

Confettura nata da un’antica ricetta tradizionale di Cascina Macerina. Da gustare semplicemente spalmandola su una fetta di pane, oppure da abbinare a formaggi erborinati. Ingredienti: mele, succo di uva, zucchero, pectina. Vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro

Preparata con pesche a polpa gialla di Volpedo, aggiungendo soltanto zucchero e limone, secondo la ricetta della nonna di Silvia Roveda, creatrice instancabile di tutti i prodotti ottenuti dai frutti e dai prodotti del suo orto, presso il suo laboratorio di trasformazione a Bereguardo. Da gustare tradizionalmente a merenda o a colazione, non disdegna anche l’accompagnamento a formaggi piccanti ed erborinati. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro.

Di colore rosso rubino intenso e profumo ampio e intrigante, dove prevalgono i frutti di bosco, la ciliegia e le fragoline di bosco. Leggero finale speziato di frutta candita. Di sapore fruttato e succoso, equilibrato ed armonico con una buona trama tannica. Persistente e dal retrogusto piacevole. Prezzo: 12,00 €

Metellianum era il nome di Cigognola in epoca romana, che è stato ripreso per un grande rosso, affinato due anni in barriques e successivamente in bottiglia. Si presenta di colore rosso granata carico e con riflessi aranciati e il profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta secca, vaniglia e cacao. In bocca è caldo, ben strutturato. La zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola.

Bianco secco aromatico di grande consistenza ottenuto da uve malvasia. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione nord-ovest, località Montarsiolo comune di Castana. Il colore è giallo paglierino tenue brillante. Il profumo caratteristico varietale, intenso e persistente con sentori di frutta fresca. Al palato è secco, aromatico, fresca e piacevole la sensazione. 

Risultato della sperimentazione dell’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia, mettendo in infusione nel miele delle sue arnie i petali della rosa Centifolia Muscosa e della Rosa Rugosa per un periodo di almeno sei mesi. Sprigiona un profumo unico e inebriante ed è consigliato sia per addolcire bevande calde, che per accompagnare formaggi erborinati. Confezione: vasetto da 274g. Prezzo: 6,00 euro

Il riso rosso Ermes è un riso integrale con grano allungato, molto digeribile, naturalmente privo di glutine, ricco di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, dal sapore delicato. Ottimo con il pesce e le verdure, può essere utilizzato anche per il sushi e per la preparazione di ottimi e gustosi contorni oppure per appetitosi risotti di mare. Confezione da 500 g.