Vino bianco dolce, frizzante, tipico delle Oltrepò Pavese. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 100 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Di colore giallo paglierino, con schiuma bianca e perlage fine. Al naso è intenso, con note floreali dolci prorompenti e insistenti. Al palato dimostra buon corpo e morbidezza, con grande equilibrio e buona persistenza.

Questo liquore nasce dopo ripetute prove per trovare il miglior equilibrio tra l’amaro di questa varietà di agrume (poncirus o arancio trifogliato) e il dolce dello zucchero. Servito freddo è ottimo come digestivo a fine pasto. Il suo gusto particolare lo rende interessante per la preparazione di alcuni prodotti di pasticceria. Viene preparato per “La Roveda” dall’antica distilleria Bellomi di Casteggio (PV). Gradazione: 30% vol. Confezione: bottiglia da 50 cl.

Un miele che cristallizza dopo essere stato invasettato. Il suo colore è ambrato. Il suo sapore è dolce, aromatico e profumato a seconda delle fioriture. Ideale per dolcificare tè, tisane ed infusi, latte, yogurt. E’ un miele ricco di proprietà antibatteriche e antiossidanti, ricco di sali minerali, vitamine e polline. In cucina si abbina ai formaggi caprini e ovini anche stagionati, perfetto su selvaggina, su arrosti, sui funghi. Peso: 500 gr.

Utilizzano una delle farine più ricercate da chi ha intolleranze perché priva di glutine, nutriente e leggera. È una farina di riso che viene termo- trattata a 82°C al fine di evitare addensanti e altri additivi artificiali. I mirtilli rossi, frutti preziosi per le loro proprietà anti infiammatorie e anti ossidanti, si lasciano avvolgere dalla morbida pasta frolla, delizia per il palato. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Metellianum era il nome di Cigognola in epoca romana, che è stato ripreso per un grande rosso, affinato due anni in barriques e successivamente in bottiglia. Si presenta di colore rosso granata carico e con riflessi aranciati e il profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta secca, vaniglia e cacao. In bocca è caldo, ben strutturato. La zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola.

Di colore giallo paglierino scarico con una piacevole fragranza fruttata all’olfatto.

Dimostra un ottimo corpo ed un’eccellente persistenza, evolve nel bicchiere man mano che si ossigena. 

Abbinamenti: si abbina felicemente a tutto pasto ed è perfetto su crostacei e pesce crudo.

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Grappa di vinaccia monovitigno, di colore giallo ambrato, distillata da vinaccie di uva moscato, presenta un bouquet intenso e persistente, con un corpo armonico e un retrogusto lievemente dolce. Da gustare tipicamente da sola a fine pasto come digestivo. Per una degustazione diversa dal solito, si consiglia di abbinarla a formaggi stagionati e al cioccolato fondente. Alcol: 40%

Nascono da un’interpretazione della ricetta tradizionale toscana, dove la mandorla è sostituita dalla noce piemontese. Buoni da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco o inzuppati in un vino passito. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Preparati per venire incontro alle esigenze di coloro i quali non desiderano assumere proteine animali e derivati, dal sapore amabile al palato, a base di ingredienti vegetali e zucchero di canna grezzo “muscovado”, caratterizzato da un aroma molto intenso e deciso e di colore molto scuro, tipicamente adatto alle diete vegane. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Spumante metodo classico brut D.O.C.G. frutto della vinificazione di Uve Pinot Nero e Chardonnay, con affinamento sui lieviti per 48 mesi. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 70 m s.l.m., esposizione sud, comune di Cigognola. Si presenta di colore giallo paglierino con schiuma bianca e fine perlage. Il profumo è intenso, persistente con sentori di crosta di pane, frutta secca e banana. Prezzo: 16,00 €

Frollini di pastafrolla a forma di cuore. Delicati, friabili e profumatissimi, conciliano squisitamente l’aroma del burro con il profumo del limone. Sono ottimi sia inzuppati che gustati al naturale. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

D.O.C. di nicchia dell’Oltrepò Pavese orientale, è un vino rosso, fermo, invecchiato, di colore rosso rubino vivo con riflessi aranciati. Il suo profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta rossa, secca e una punta di vaniglia. Al palato si esprime con una struttura robusta e ben bilanciata. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Il suo nome è un omaggio al fondatore dell’azienda Luigi Valenti.

Liquore prodotto con soli ingredienti naturali dalla distilleria Bellomi di Casteggio per “Fattoria la Robinia”. Contiene alcol, succo di soia, zafferano di Mornico e zucchero ed è privo di conservanti e coloranti. Va gustato fresco d’estate a fine pasto e caldo d’inverno dopo cena. Assolutamente da assaggiare sul gelato alla crema. Alcol: 17%. Confezione: bottiglia da 75 cl.

Fiore all’occhiello della pasticceria, rigorosamente prodotti e confezionati artigianalmente a mano. Prodotti con farina di tipo ”1” macinata a pietra per poter mantenere tutte le proprietà nutritive, di sapore e olfattive, si sposano perfettamente con la purezza del burro e il sapore delicato della nocciola piemontese tonda gentile trilobata. Disponibili in sacchetti da 250 gr. e scatole regalo da 400 gr.

La Galaverna – Torta alle mandorle tipica di Varzi, prodotta da un laboratorio artigianale secondo l’antica ricetta e accorciando la filiera degli ingredienti: uova (produzione propria de La Galaverna), farina, burro, scorza di limone e mandorle.

Friabile, gustosa e nutriente, dal gusto antico reinterpretato in chiave moderna per essere perfetta in ogni occasione.  Se servita tiepida, il calore ne esalta i sapori ed i suoi inconfondibili profumi.