Sangue di Giuda



7,20 €
Tasse incluse

Vino rosso dolce, frizzante, tipico delle Oltrepò Pavese prodotto solo in pochi comuni dell’Oltrepò orientale. La vinificazione viene fatta in rosso con macerazione delle vinacce per 10 giorni e la fermentazione avviene a temperatura controllata 22-28°C e bloccata con temperature basse al raggiungimento del residuo zuccherino desiderato; successivamente vengono operati diversi travasi. Si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi purpurei-violacei, brillante e viscoso. Al naso è fine, penetrante e netto. Si nota la fragranza della frutta fresca, un ampio speziato e un delicato floreale. Al palato dimostra buon corpo, buona morbidezza; è equilibrato, con una lunga persistenza.

Quantità

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Abbinamenti: crostate di confettura di frutta, paste sfoglie, ottimo con le fragole; ideale anche come aperitivo apprezzato specialmente dalle signore.

Premi conseguiti: 2 bicchieri Gambero Rosso 2017, Rosa d’oro 2019 ViniPlus A.I.S., 3 rose d’oro ViniPlus A.I.S. 2020

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Scheda tecnica

Uvaggio
100% Croatina
Temperatura di servizio
10°-12° C
Grado alcolico
7%
Litraggio
75 cl

Riferimenti Specifici

Revisione