Metellianum era il nome di Cigognola in epoca romana, che è stato ripreso per un grande rosso, affinato due anni in barriques e successivamente in bottiglia. Si presenta di colore rosso granata carico e con riflessi aranciati e il profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta secca, vaniglia e cacao. In bocca è caldo, ben strutturato. La zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Prezzo: 9,50 €

Questo liquore nasce dopo ripetute prove per trovare il miglior equilibrio tra l’amaro di questa varietà di agrume (poncirus o arancio trifogliato) e il dolce dello zucchero. Servito freddo è ottimo come digestivo a fine pasto. Il suo gusto particolare lo rende interessante per la preparazione di alcuni prodotti di pasticceria. Viene preparato per “La Roveda” dall’antica distilleria Bellomi di Casteggio (PV). Gradazione: 30% vol. Confezione: bottiglia da 50 cl. Prezzo: 16,90 euro.

Biscotti alle mandorle teneri e gustosi, confezionati a mano uno ad uno.

Dalla consistenza friabile e raffinata, sono perfetti come regalo sfizioso e per soddisfare anche i palati più esigenti.

Sacchetto da 150 gr.

Biscotti semplici, ma dal sapore antico, fatti a mano con farina biodinamica di altissima qualità dell’azienda agricola Cascine Orsine di Bereguardo. Il burro utilizzato è prodotto in un caseificio a pochi passi dal laboratorio de “La Roveda”. Ingredienti: farina tipo 2, burro, mandorle, zucchero, sale. Confezione: sacchetto da 200 gr. Prezzo: 5,00 euro.

Questa mostarda è preparata con i fichi dell’orto de “La Roveda”, trasformati con zucchero, limone ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non eccessivamente piccante. Ideale per accompagnare formaggi, carni e salumi. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 6,50 euro

La passata di pomodoro viene esaltata dal profumo del basilico fresco combinato con le olive e con un delicato soffritto di cipolla. Sa arricchire di sapore tantissimi piatti, essendo una salsa molto versatile. Ingredienti: pomodoro, cipolla, basilico, olive, olio extra vergine di oliva sale, zucchero. Vasetto da 200 gr. Prezzo: 3,60 euro

Vino rosso dolce, frizzante, tipico delle Oltrepò Pavese prodotto solo in pochi comuni dell’Oltrepò orientale. La vinificazione viene fatta in rosso con macerazione delle vinacce per 10 giorni e la fermentazione avviene a temperatura controllata 22-28°C e bloccata con temperature basse al raggiungimento del residuo zuccherino desiderato; successivamente vengono operati diversi travasi. Si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi purpurei-violacei, brillante e viscoso. Al naso è fine, penetrante e netto. Si nota la fragranza della frutta fresca, un ampio speziato e un delicato floreale. Al palato dimostra buon corpo, buona morbidezza; è equilibrato, con una lunga persistenza. Prezzo: 7,00 €

La grue rappresenta la parte più pregiata e tenera del cacao, in quanto ottenuta dalla prima fase di lavorazione delle fave senza ulteriori passaggi di raffinazione. Lo zafferano è prodotto dall’azienda agricola “Fattoria la Robinia” di Mornico Losana (PV). Il burro concilia perfettamente i due aromi e rende questi frollini unici per una prima colazione. Confezione: sacchetto da 250 gr.

Cassetta regalo in legno di pino di Svezia contenente:

- salame di Varzi D.O.P. del salumificio Buscone da 500 g. ca.

- cotechino da cuocere sottovuoto del salumificio Daturi 500 g. ca.

- lenticchie rosse dell’azienda agricola Lodigiani, sacchetto da 500 g

- vino bonarda Quaquarini “Riva di Saas”

- PREZZO: 45,00 €

*Le foto sono riportate a solo titolo esemplificativo: il cesto regalo conterrà tutti i prodotti sopra elencati.

Cassetta regalo in legno di pino di Svezia contenente:

- Tagliatelle di grano antico

- Sugo di pomodoro all'origano

- Confettura extra di pomella della Valle Staffora

- Riso carnaroli pavese

- Zafferano dell'Oltrepò (macinato)

- PREZZO: 25,00 €

*Le foto sono riportate a solo titolo esemplificativo: il cesto regalo conterrà tutti i prodotti sopra elencati.

Il “Riscotto” è una specialità di Voghera, un prodotto unico, creato da Laura Marchesi e realizzato con tutti gli ingredienti del risotto alla Vogherese. Gustosissimo biscottino salato, ideale per un aperitivo, è un giusto mix di sapori, leggermente piccante. Nell’impasto si trovano tutti gli ingredienti tipici di questo tipo di risotto, con un’attenzione particolare ai prodotti del territorio tra i quali il peperone dell'Azienda Malbosca di Rivanazzano, la farina dei Molini Di Voghera, un Riesling di Torrevilla e il burro del Caseificio Cavanna. La forma a chicco di riso e il riso soffiato in superficie ricordano appunto il classico risotto.

Sacchetto da 120 gr. (prezzo: 4,50 €) e borsina da 200 gr. Prezzo: 6,50 €

Prodotta dalla macinazione a pietra del grano Senatore Cappelli, varietà antica e pregiata di grano coltivato presso l’azienda bio Cascina Macerina, è una farina di grano duro semintegrale che si usa per preparare un'ottima pasta, ma anche pane e biscotti. Confezione: sacchetto di carta da 500 gr.

D.O.C. di nicchia dell’Oltrepò Pavese orientale, è un vino rosso, fermo, invecchiato, di colore rosso rubino vivo con riflessi aranciati. Il suo profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta rossa, secca e una punta di vaniglia. Al palato si esprime con una struttura robusta e ben bilanciata. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Il suo nome è un omaggio al fondatore dell’azienda Luigi Valenti. Prezzo: 9,00 €

Nascono da un’interpretazione della ricetta tradizionale toscana, dove la mandorla è sostituita dalla noce piemontese. Buoni da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco o inzuppati in un vino passito. Disponibili in sacchetti da 250 g (6,00 €)

Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, sale. Vasetto da 290 gr. Prezzo: 5,00 euro

La Galaverna – Torta alle mandorle tipica di Varzi, prodotta da un laboratorio artigianale secondo l’antica ricetta e accorciando la filiera degli ingredienti: uova (produzione propria de La Galaverna), farina, burro, scorza di limone e mandorle.

Friabile, gustosa e nutriente, dal gusto antico reinterpretato in chiave moderna per essere perfetta in ogni occasione.  Se servita tiepida, il calore ne esalta i sapori ed i suoi inconfondibili profumi.