Elenco dei prodotti per la marca Giardino delle Dalie

L’Azienda Agricola Bio “Il Giardino delle Dalie” si trova in un'antica tenuta di famiglia a Savignone nell'alta Valle Scrivia, alle porte del Parco Naturale Regionale dell’Antola.
Nel centro del paese, nel periodo tra il 1500 e il 1700 la famiglia Fieschi costruì il palazzo, l'ospedale, la chiesa e la canonica. Il giardino nacque come supporto all'attività dell'antico ospedale. Per le sue prescrizioni lo "speziale" coltivava numerose piante, principalmente le rose.
Oggi, l'azienda agricola biologica comprende un roseto, un frutteto di mele, un noceto, un castagneto, un alveare e piante aromatiche.
Dal 2000, la produzione principale consiste nello sciroppo di rose e nella confettura di petali di rose. Incrociate tra rose spontanee e botaniche nascono le rose antiche: nella categoria delle rose antiche centifoglia si trovano due specie selezionate e allevate per il loro intenso profumo per produrre lo sciroppo di rose la rosa Muscosa e la rosa Rugosa Centifoglia.
I prodotti del Giardino delle Dalie, oltre lo sciroppo di rose e le confetture di petali di rosa, comprendono anche delicate gelatine di rose, il miele di rosa raccolto in azienda e il tè alla rosa.
La produzione dello sciroppo e degli altri prodotti è rigorosamente svolta nel laboratorio certificato I.C.E. dell'azienda e tuttora collocato nell’antico laboratorio dello speziale.

Gelatina di petali di rosa

Prodotta dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia con i fiori della rosa Centifolia Muscosa e della rosa Rugosa, è caratterizzata dal colore rosso vivo. Si sposa perfettamente con la panna cotta e il gelato alla crema, ma non disdegna anche i formaggi particolarmente saporiti a pasta morbida. Confezione: vasetto da 170gr.

4,90 € Prezzo

Miele alla rosa

Risultato della sperimentazione dell’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia, mettendo in infusione nel miele delle sue arnie i petali della rosa Centifolia Muscosa e della Rosa Rugosa per un periodo di almeno sei mesi. Sprigiona un profumo unico e inebriante ed è consigliato sia per addolcire bevande calde, che per accompagnare formaggi erborinati. Confezione: vasetto da 274g. Prezzo: 6,00 euro

6,00 € Prezzo

Sciroppo di rose

Sciroppo di rose dell’Azienda Agricola Bio “Il Giardino delle Dalie” di Savignone nell'alta Valle Scrivia.

Preparato con i fiori delle Centifolia Muscosa e Rugosa. Si usa diluito di 1/5 con acqua freschissima come da tradizione. 

Puro si utilizza sul gelato, la panna cotta, la ricotta fresca, torte e macedonie, per aromatizzare dolci e fare sorbetti, granite, cocktails. Ha anche proprietà diuretiche e terapeutiche per le vie respiratorie.

Lo sciroppo di rose dell'alta Valle Scrivia è un presidio Slow Food.

9,90 € Prezzo

Thè ai petali di rosa

Prodotto dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia, è ottenuto accostando i petali della rosa Centifolia Muscosa e della Rosa Rugosa ad un una varietà di thè nero a foglie larghe della tradizione inglese e lasciando questi due ingredienti sigillati in vasi di vetro per oltre otto mesi. Confezione: sacchetto da 58gr. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo