Doppio malto barricata, cruda non pastorizzata al miele di castagno dei boschi di Valverde e delle terre alte dell’Oltrepò Pavese.

Lasciata riposare in barrique di rovere per 12 mesi, acquisendo così note legnose e torbate, il risultato è un perfetto bilanciamento tra la dolcezza del miele ed il sapore della castagna, il tutto impreziosito da luppoli esotici che ne esaltano la rotondità del gusto.

Alcool 6,5% vol. 

Il bargnolino è un liquore tipico dell’Oltrepò, preparato con i frutti del prugnolo selvatico, arbusto spontaneo che cresce in zona collinare: è il digestivo tipico del Piacentino. Queste bacche di forma tondeggiante e di colore blu intenso vengono raccolte in autunno, normalmente nel mese di ottobre, quando i primi freddi stagionali cominciano a farsi sentire. La preparazione del bargnolino è simile a quella di altri liquori e prevede che i frutti vengano messi in infusione nell’alcol e zucchero per circa un mese e mezzo. Ci sono poi altri piccoli “segreti” nella preparazione, che variano da ricetta a ricetta.

Realizzata in esclusiva, con pura, morbida e selezionata grappa di vinaccia monovitigno, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con zafferano di Mornico macinato ottenuto da pistilli essiccati naturalmente.

Ottenuto dalla macerazione dei pistilli di zafferano nella grappa per un periodo di tre mesi.

Alcol: 40%

Bottiglia da 500 ml.

Prugne naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

Liquore allo ai petali di Zafferano di Mornico Realizzato, con alcol puro a 96°, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con petali di zafferano (crocus sativus) di Mornico essiccati e macinati.

Tempo di macerazione dello zafferano in alcol: 3 mesi.

Alcol: 21%.

Bottiglia da 500 ml.

Prodotto dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia, è ottenuto accostando i petali della rosa Centifolia Muscosa e della Rosa Rugosa ad un una varietà di thè nero a foglie larghe della tradizione inglese e lasciando questi due ingredienti sigillati in vasi di vetro per oltre otto mesi. Confezione: sacchetto da 58gr. Prezzo: 5,00 euro

Ciliegie naturali della Valle Staffora al liquore ottenute dall’infusione per circa tre mesi dei frutti in un preparato a base di alcol, acqua, zucchero e maraschino, così da permettere alla ciliegia di immagazzinare il liquido ed espellere l’acqua, portando la gradazione a circa 25% vol.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

La storia del sidro è molto antica.
Si hanno testimonianze di consumo di succo di mela fermentato già presso gli Egizi e Bizantini, anche se sono stati i Celti a diffonderne i consumi in Europa, dove nei secoli la tradizione si è radicata nel Regno Unito, in Francia, soprattutto Bretagna e Normandia, in Portogallo e in Spagna, specialmente nelle Asturie e nei Paesi Baschi.

Il sidro si ottiene dalla fermentazione delle mele grazie all’azione di lieviti naturalmente presenti nella buccia del frutto, aggiungendo anche lieviti naturali come il lievito di birra, che permettono di attivare la trasformazione dello zucchero della frutta in alcool e anidride carbonica.
Al termine della fermentazione il composto ottenuto viene filtrato e imbottigliato.

Bottiglia da 75 cl.

Liquore prodotto con soli ingredienti naturali dalla distilleria Bellomi di Casteggio per “Fattoria la Robinia”. Contiene alcol, succo di soia, zafferano di Mornico e zucchero ed è privo di conservanti e coloranti. Va gustato fresco d’estate a fine pasto e caldo d’inverno dopo cena. Assolutamente da assaggiare sul gelato alla crema. Alcol: 17%. Confezione: bottiglia da 75 cl.

Una Golden Ale cruda non pastorizzata, dal colore dorato, ad alta fermentazione che nasce dalla tipica ricetta inglese, con un corpo esile, ma di carattere.

Semplice, fresca, leggera e molto beverina, si rivela ideale per tutte le occasioni, in particolare per un consumo estivo.

Alcool 4,8% vol. IBU: 19,8. 

Grappa di vinaccia monovitigno, di colore giallo ambrato, distillata da vinaccie di uva moscato, presenta un bouquet intenso e persistente, con un corpo armonico e un retrogusto lievemente dolce. Da gustare tipicamente da sola a fine pasto come digestivo. Per una degustazione diversa dal solito, si consiglia di abbinarla a formaggi stagionati e al cioccolato fondente. Alcol: 40%

Liquore aromatizzato al pompelmo rosa, ottenuto da lunga infusione di polpa e scorza di pompelmo rosa in botti di acciaio.

Ricco di vitamina C e di antiossidanti, presenta marcate note dolci e fruttate, con un fondo lievemente acidulo.

Ottimo servito freddo d’estate a fine pasto.

Alcol: 21%.

Bottiglia da 700 ml.

Saison (tipo di birra belga ad alta fermentazione) al miele di tarassaco e pepe, cruda non pastorizzata che adotta lo stile vallone regalando una chiusura amara, ma pulita ed estremamente equilibrata. 

Ad alta fermentazione, molto carbonata, è perfetta per la stagione più calda, grazie al gusto secco e al fatto di non essere troppo alcolica.

Alcool 5,1%. IBU: 25,8. 

Realizzata in esclusiva, con pura, morbida e selezionata grappa di vinaccia monovitigno, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con petali di zafferano (crocus sativus) di Mornico essiccati e macinati.

Tempo di macerazione dello zafferano in grappa: 3 mesi.

Alcol: 40%

Bottiglia da 500 ml.

Marroni naturali in infusione con preparato a 30% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, brandy invecchiato tre anni, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di quattro mesi così da permettere ai marroni di assorbire il liquido.

Ottimo come dessert alla fine dei pasti per il suo gusto dolce.

Orcetto da 200 ml.

Albicocche naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo a fine pasto e nella preparazione di alcuni dolci freddi come i cheesecake.

Orcetto da 200 ml.