Frutta sotto spirito

Frutta sotto spirito dell'Oltrepò Pavese | Bottega Oltrepò

L’alta Valle Staffora, ai piedi delle salite verso i valichi appenninici, presenta un microclima ideale per la coltivazione delle piante da frutto. Alcuni tipi di questi frutti vengono messi in infusione nel liquore e dopo circa tre mesi diventano un modo diverso di gustare la frutta.

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Marrons glacés al liquore

Marroni naturali in infusione con preparato a 30% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, brandy invecchiato tre anni, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di quattro mesi così da permettere ai marroni di assorbire il liquido.

Ottimo come dessert alla fine dei pasti per il suo gusto dolce.

Orcetto da 200 ml.

17,90 € Prezzo

Albicocche al liquore

Albicocche naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo a fine pasto e nella preparazione di alcuni dolci freddi come i cheesecake.

Orcetto da 200 ml.

16,30 € Prezzo

Ciliegie al liquore

Ciliegie naturali della Valle Staffora al liquore ottenute dall’infusione per circa tre mesi dei frutti in un preparato a base di alcol, acqua, zucchero e maraschino, così da permettere alla ciliegia di immagazzinare il liquido ed espellere l’acqua, portando la gradazione a circa 25% vol.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

14,90 € Prezzo

Prugne al liquore

Prugne naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

14,90 € Prezzo