Superalcolici

Superalcolici dell'Oltrepò Pavese | Bottega Oltrepò

L’Oltrepò terra di vini non può far mancare la sua proposta di distillati e di liquori tipici. La Distilleria Bellomi nasce a Casteggio 60 anni fa, producendo da subito di grappe e liquori con l’utilizzo di procedimenti tradizionali e materie prime accuratamente selezionate tutte provenienti dal territorio di appartenenza. La collaborazione con l’azienda agricola “Fattoria la Robinia”, che per prima ha importato la coltivazione dello zafferano in Oltrepò, utilizzando non solo il tradizionale pistillo dello zafferano, ma anche i suoi petali, ha creato dei prodotti unici che si aggiungono al catalogo già ricco della distilleria.

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Grappa allo Zafferano di Mornico

Realizzata in esclusiva, con pura, morbida e selezionata grappa di vinaccia monovitigno, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con zafferano di Mornico macinato ottenuto da pistilli essiccati naturalmente.

Ottenuto dalla macerazione dei pistilli di zafferano nella grappa per un periodo di tre mesi.

Alcol: 40%

Bottiglia da 500 ml.

21,00 € Prezzo

Grappa ai petali Zafferano di Mornico

Realizzata in esclusiva, con pura, morbida e selezionata grappa di vinaccia monovitigno, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con petali di zafferano (crocus sativus) di Mornico essiccati e macinati.

Tempo di macerazione dello zafferano in grappa: 3 mesi.

Alcol: 40%

Bottiglia da 500 ml.

21,00 € Prezzo

Liquore ai petali di Zafferano di Mornico

Liquore allo ai petali di Zafferano di Mornico Realizzato, con alcol puro a 96°, in esclusiva per l’Az. Agr. “Fattoria la Robinia”, dalla storica Distilleria Bellomi di Casteggio (PV), con petali di zafferano (crocus sativus) di Mornico essiccati e macinati.

Tempo di macerazione dello zafferano in alcol: 3 mesi.

Alcol: 21%.

Bottiglia da 500 ml.

19,00 € Prezzo

Liquore alla liquirizia

Liquore aromatizzato alla liquirizia, ottenuto dall’infusione per un periodo di 30 giorni di liquirizia pura in botti di acciaio.

Può essere gustato a fine pasto, sia a temperatura ambiente che freddo e presenta un gusto molto deciso e fortemente aromatico.

Alcol: 25%.

Bottiglia da 700 ml.

15,50 € Prezzo

Liquore al pompelmo rosa

Liquore aromatizzato al pompelmo rosa, ottenuto da lunga infusione di polpa e scorza di pompelmo rosa in botti di acciaio.

Ricco di vitamina C e di antiossidanti, presenta marcate note dolci e fruttate, con un fondo lievemente acidulo.

Ottimo servito freddo d’estate a fine pasto.

Alcol: 21%.

Bottiglia da 700 ml.

14,00 € Prezzo

Prugne al liquore

Prugne naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

14,90 € Prezzo

Ciliegie al liquore

Ciliegie naturali della Valle Staffora al liquore ottenute dall’infusione per circa tre mesi dei frutti in un preparato a base di alcol, acqua, zucchero e maraschino, così da permettere alla ciliegia di immagazzinare il liquido ed espellere l’acqua, portando la gradazione a circa 25% vol.

Ottimo come digestivo o per guarnire dolci o dessert.

Orcetto da 200 ml.

14,90 € Prezzo

Albicocche al liquore

Albicocche naturali in infusione con preparato a 25% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di circa venti giorni in contenitori di acciaio.

Ottimo come digestivo a fine pasto e nella preparazione di alcuni dolci freddi come i cheesecake.

Orcetto da 200 ml.

16,30 € Prezzo

Marrons glacés al liquore

Marroni naturali in infusione con preparato a 30% vol. ottenuto dalla miscelazione di alcol, brandy invecchiato tre anni, acqua e zucchero, lasciate a macerare per un periodo di quattro mesi così da permettere ai marroni di assorbire il liquido.

Ottimo come dessert alla fine dei pasti per il suo gusto dolce.

Orcetto da 200 ml.

17,90 € Prezzo

Crema vegana allo zafferano

Liquore prodotto con soli ingredienti naturali dalla distilleria Bellomi di Casteggio per “Fattoria la Robinia”. Contiene alcol, succo di soia, zafferano di Mornico e zucchero ed è privo di conservanti e coloranti. Va gustato fresco d’estate a fine pasto e caldo d’inverno dopo cena. Assolutamente da assaggiare sul gelato alla crema. Alcol: 17%. Confezione: bottiglia da 75 cl.

22,00 € Prezzo

Liquore al poncirus

Questo liquore nasce dopo ripetute prove per trovare il miglior equilibrio tra l’amaro di questa varietà di agrume (poncirus o arancio trifogliato) e il dolce dello zucchero. Servito freddo è ottimo come digestivo a fine pasto. Il suo gusto particolare lo rende interessante per la preparazione di alcuni prodotti di pasticceria. Viene preparato per “La Roveda” dall’antica distilleria Bellomi di Casteggio (PV). Gradazione: 30% vol. Confezione: bottiglia da 50 cl.

18,10 € Prezzo

Bargnò

Il bargnolino è un liquore tipico dell’Oltrepò, preparato con i frutti del prugnolo selvatico, arbusto spontaneo che cresce in zona collinare: è il digestivo tipico del Piacentino. Queste bacche di forma tondeggiante e di colore blu intenso vengono raccolte in autunno, normalmente nel mese di ottobre, quando i primi freddi stagionali cominciano a farsi sentire. La preparazione del bargnolino è simile a quella di altri liquori e prevede che i frutti vengano messi in infusione nell’alcol e zucchero per circa un mese e mezzo. Ci sono poi altri piccoli “segreti” nella preparazione, che variano da ricetta a ricetta.

18,30 € Prezzo