Zafferano di Mornico macinato, in un elegante e pratico astuccio con bustine "apri e chiudi", da pistilli essiccati naturalmente su brace di legna a fuoco spento.
Confezione: astuccio in cartone con 2 bustine da 0,150 gr., dose per 8-10 porzioni di risotto
Pistilli di Zafferano di Mornico dell’Azienda Agricola “Fattoria la Robinia” di Mornico Losana (PV) essiccati naturalmente su brace di legna a fuoco spento.
Confezioni:
- vasetto da 0.5 gr, dose per 12-15 porzioni di risotto
- vasetto da 1 gr, dose per circa 25-30 porzioni di risotto
Funghi porcini Tipo Extra dell’Alta Val Trebbia in olio di oliva – Da una scelta dei migliori porcini di elevata qualità.
280 gr
Funghi porcini secchi Tipo Extra dell’Alta Val Trebbia - Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l'immediata visibilità della qualità del prodotto.
Il pepe del Sichuan, una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum fortemente utilizzata in Asia come spezia, è coltivato in Oltrepò dalla “Fattoria la Robinia”. È molto utilizzato nella cucina orientale, per esempio in Cina (soprattutto nel Sichuan, da cui prende nome la spezia), Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone. Il sapore è particolare, non pungente come il pepe nero o il peperoncino, ma, dopo il piccante, presenta un leggero aroma di limone. A differenza del vero pepe i semi interni vengono scartati e si usano solo i gusci che li contengono. Vasetto da 2,50 gr.
