Confetture

Le aziende produttrici delle nostre confetture sono situate nelle campagne vicino al Po, nella zona pianeggiante dell’Oltrepò Pavese. L’indirizzo produttivo, inizialmente cerealicolo-zootecnico, ha subito in questi ultimi anni l’inserimento di nuove coltivazioni, quali la cipolla e la zucca, introducendo di recente anche la coltivazione di piante da orto e da frutto. A secondo della stagione, in tali aziende è così possibile trovare mele cotogne, ciliegie, albicocche, pesche, piccoli frutti e la pianta di bacche di goji. La loro trasformazione, nel laboratorio artigianale dell’azienda, permette di realizzare una linea di confetture la cui disponibilità cambia in base alla stagione di raccolta dei diversi frutti.

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Confettura di pesche

Preparata con pesche a polpa gialla di Volpedo, aggiungendo soltanto zucchero e limone, secondo la ricetta della nonna di Silvia Roveda, creatrice instancabile di tutti i prodotti ottenuti dai frutti e dai prodotti del suo orto, presso il suo laboratorio di trasformazione a Bereguardo. Da gustare tradizionalmente a merenda o a colazione, non disdegna anche l’accompagnamento a formaggi piccanti ed erborinati. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro.

5,00 € Prezzo

Confettura di uva e mele

Confettura nata da un’antica ricetta tradizionale di Cascina Macerina. Da gustare semplicemente spalmandola su una fetta di pane, oppure da abbinare a formaggi erborinati. Ingredienti: mele, succo di uva, zucchero, pectina. Vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Salsa dolce di cipolla rossa

È un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le cipolle rosse dal colore vinaccia, caratterizzate da un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate. Si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto, senza però sovrastarne l’aroma. Ingredienti: cipolla ossa, zucchero, rhum, miele, pectina. Vasetto da 200 gr. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Confettura di zucca

Dalla lavorazione delle zucche berrettine coltivare da Cascina Macerina con agricoltura biologica nasce questa confettura che si abbina benissimo a formaggi e carni arrosto, ma non disdegna anche di essere gustata semplicemente spalmandola su una fetta di pane integrale. È una salsa molto versatile. Vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo