Confetture

Confetture dell'Oltrepò Pavese | Bottega oltrepò

Le aziende produttrici delle nostre confetture sono situate nelle campagne vicino al Po, nella zona pianeggiante dell’Oltrepò Pavese. L’indirizzo produttivo, inizialmente cerealicolo-zootecnico, ha subito in questi ultimi anni l’inserimento di nuove coltivazioni, quali la cipolla e la zucca, introducendo di recente anche la coltivazione di piante da orto e da frutto. A secondo della stagione, in tali aziende è così possibile trovare mele cotogne, ciliegie, albicocche, pesche, piccoli frutti e la pianta di bacche di goji. La loro trasformazione, nel laboratorio artigianale dell’azienda, permette di realizzare una linea di confetture la cui disponibilità cambia in base alla stagione di raccolta dei diversi frutti.

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Gelatina di petali di rosa

Prodotta dall’azienda bio “Il Giardino delle Dalie” a Savignone nell'alta Valle Scrivia con i fiori della rosa Centifolia Muscosa e della rosa Rugosa, è caratterizzata dal colore rosso vivo. Si sposa perfettamente con la panna cotta e il gelato alla crema, ma non disdegna anche i formaggi particolarmente saporiti a pasta morbida. Confezione: vasetto da 170gr.

4,90 € Prezzo

Confettura di pesche

Preparata con pesche a polpa gialla di Volpedo, aggiungendo soltanto zucchero e limone, secondo la ricetta della nonna di Silvia Roveda, creatrice instancabile di tutti i prodotti ottenuti dai frutti e dai prodotti del suo orto, presso il suo laboratorio di trasformazione a Bereguardo. Da gustare tradizionalmente a merenda o a colazione, non disdegna anche l’accompagnamento a formaggi piccanti ed erborinati. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 5,30 euro Ingredienti: pesche (62%), zucchero, limoni

5,30 € Prezzo

Confettura di albicocche

Preparata soltanto con albicocche, zucchero e limone, secondo la ricetta della nonna di Silvia Roveda, creatrice instancabile di tutti i prodotti ottenuti dai frutti e dai prodotti del suo orto, presso il laboratorio di trasformazione de “La Roveda”. Da gustare tradizionalmente a merenda o a colazione, non disdegna anche l’accompagnamento a formaggi piccanti ed erborinati. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 5,30 euro Ingredienti: albicocche (60%), zucchero, limoni

5,30 € Prezzo

Confettura di zucca

Dalla lavorazione delle zucche berrettine coltivare da Cascina Macerina con agricoltura biologica nasce questa confettura che si abbina benissimo a formaggi e carni arrosto, ma non disdegna anche di essere gustata semplicemente spalmandola su una fetta di pane integrale. È una salsa molto versatile. Vasetto da 200 g. Prezzo: 5,00 euro Ingredienti: zucca gialla (64%), zucchero, liquore rhum, pectina, correttore di acidità (acido citrico)

5,00 € Prezzo

Confettura di cipolla di Breme

La cipolla rossa di Breme è un tipo unico di cipolla che si coltiva in una zona limitata della Lomellina ed è identificata dal Certificato di autenticità dal 2017. Denominata “la Dolcissima”, si caratterizza anche per la sua elevata digeribilità. Confettura ideale da gustare con formaggi saporiti e di elevata stagionatura, perché va a compensarne il sapore deciso, non disdegna inoltre la carne grigliata. Confezione: vasetto da 200g. Prezzo: 5,30 euro Ingredienti: cipolle di Breme (65%), zucchero, limone, marsala

5,30 € Prezzo

Confettura di peperoni

Confettura unica nel suo genere, dal colore rosso brillante, con il gusto deciso di peperone sulla base dolce tipica della marmellata. Da gustare in modo tradizionale sul pane, meglio se integrale, ma si presta in modo eccellente ad accompagnare formaggi dal sapore deciso e carni grigliate. Confezione: vasetto da 200g. Prezzo: 5,30 euro Ingredienti: peperoni (60%), zucchero, aceto di vino bianco, sale peperoncino

5,30 € Prezzo

Confettura di pesche e fichi

Le dolcissime pesche di Volpedo, coltivate dove le colline tortonesi incontrano l’Oltrepò Pavese, si incontrano con i fichi del giardino della “Roveda”, dando vita ad una confettura buonissima, ideale per la colazione e la merenda. Confezione: vasetto da 200g. Prezzo: 5,00 euro Ingredienti: pesche (38%), zucchero, fichi (28%), limoni. Prezzo: 5,30 euro Ingredienti: pesche (32%), fichi (28%), zucchero, vino bianco, limone, essenza di senape

5,30 € Prezzo