Conserve

L’orto biologico dell’azienda agricola Cascina Macerina produce cipolle, zucche, peperoni, melanzane, aglio, peperoncino e altri ortaggi, che a secondo della quantità e delle ricette creative della titolare, vengono trasformati in conserve nel laboratorio artigianale presso l’azienda. La stagionalità delle colture fa sì che i tipi di conserva disponibili cambino durante l’anno: l’assoluta mancanza di conservanti rende le conserve estremamente naturali, ma ne limita la durata della conservazione nel tempo.

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Antipasto misto di verdure

Le verdure coltivate con agricoltura biologica di Cascina Macerina passano direttamente dal campo al laboratorio situato in cascina, nel quale vengono trasformate in uno squisito antipasto ottimo da gustare con salumi e formaggi. Vasetto da 290 g. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Giardiniera in agrodolce

La giardiniera è forse il modo migliore per conservare le verdure e poterle gustare durante tutto l’anno. Il delicato gusto agrodolce la rende perfetta come antipasto o come contorno per piatti di carne. Contiene verdure di stagione senza sedano, mentre il gusto agrodolce è ottenuto con olio evo, aceto di vino bianco, vino bianco, zucchero, sale. Confezione: vasetto da 300 g. Prezzo: 6,50 euro.

6,50 € Prezzo

Mostarda di fichi

Questa mostarda è preparata con i fichi dell’orto de “La Roveda”, trasformati con zucchero, limone ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non eccessivamente piccante. Ideale per accompagnare formaggi, carni e salumi. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 6,50 euro

6,50 € Prezzo

Mostarda di pompelmo

Questa mostarda è preparata con i pompelmi che crescono nel giardino de "La Roveda", da un albero piantato proprio a fianco dell'ingresso del negozio/laboratorio di Silvia e Paolo. Vengono trasformati con zucchero, vino bianco, limone ed essenza di senape. Il gusto è deciso, ma non eccessivamente piccante, per soddisfare tutti i palati. Ideale per accompagnare formaggi, ma anche bolliti e salumi. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 6,50 euro.

6,50 € Prezzo

Peperonata

La peperonata è un condimento davvero delizioso e può essere servito per accompagnare uova sode, bolliti, patate lesse, oppure può semplicemente essere gustato spalmato generosamente sul pane. viene solitamente utilizzato per accompagnare i secondi piatti di carne come i brasati. Vasetto da 290 g. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Cipolla gialla con uvetta e pepe nero

Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, uvetta, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, pepe nero, sale. Vasetto da 290 gr. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Cipolla bianca al balsamico

L’utilizzo dell’aceto balsamico dà una connotazione agrodolce a questa conserva e la rende un contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Ingredienti: cipolle bianche, aceto balsamico di Modena, acqua, sale. Vasetto da 290 gr. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo

Cipolla rossa in agrodolce

Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, sale. Vasetto da 290 gr. Prezzo: 5,00 euro

5,00 € Prezzo