Le verdure coltivate con agricoltura biologica di Cascina Macerina passano direttamente dal campo al laboratorio situato in cascina, nel quale vengono trasformate in uno squisito antipasto ottimo da gustare con salumi e formaggi. Vasetto da 290 g.
Il bagnetto di peperoni è un condimento davvero delizioso e può essere servito per accompagnare uova sode, bolliti, patate lesse, oppure può semplicemente essere gustato spalmato generosamente sul pane.
Viene solitamente utilizzato per accompagnare i secondi piatti di carne come i brasati.
Vasetto da 460 g.
Le nostre melanzane biologiche vengono raccolte a mano e trasformate nel nostro laboratorio in modo del tutto artigianale.
Costituiscono un saporito contorno ottimo per accompagnare tantissime portate, calde e fredde.
Vasetto da 280 g.
Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti.
Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata.
Ingredienti: cipolle rosse, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, sale.
Vasetto da 280 gr.
La giardiniera è forse il modo migliore per conservare le verdure e poterle gustare durante tutto l’anno. Il delicato gusto agrodolce la rende perfetta come antipasto o come contorno per piatti di carne. Contiene verdure di stagione senza sedano, mentre il gusto agrodolce è ottenuto con olio evo, aceto di vino bianco, vino bianco, zucchero, sale. Confezione: vasetto da 300 g. Prezzo: 6,50 euro.
Questa mostarda è preparata con zucche freschissime della varietà Bertagnina, zucchero, vino bianco, limone, pepe nero ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non eccessivamente piccante. Ideale per accompagnare formaggi, carni e salumi. Confezione: vasetto da 200 g. Prezzo: 6,50 euro
Questa mostarda è preparata con i fichi dell’orto de “La Roveda”, trasformati con zucchero, limone ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non eccessivamente piccante. Ideale per accompagnare formaggi, carni e salumi. Confezione: vasetto da 200 g.
Questa mostarda è preparata con i pompelmi che crescono nel giardino de "La Roveda", da un albero piantato proprio a fianco dell'ingresso del negozio/laboratorio di Silvia e Paolo. Vengono trasformati con zucchero, vino bianco, limone ed essenza di senape. Il gusto è deciso, ma non eccessivamente piccante, per soddisfare tutti i palati. Ideale per accompagnare formaggi, ma anche bolliti e salumi. Confezione: vasetto da 200 g.
La peperonata è un condimento davvero delizioso e può essere servito per accompagnare uova sode, bolliti, patate lesse, oppure può semplicemente essere gustato spalmato generosamente sul pane. viene solitamente utilizzato per accompagnare i secondi piatti di carne come i brasati. Vasetto da 290 g.
Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, uvetta, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, pepe nero, sale. Vasetto da 290 gr.
L’utilizzo dell’aceto balsamico dà una connotazione agrodolce a questa conserva e la rende un contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Ingredienti: cipolle bianche, aceto balsamico di Modena, acqua, sale. Vasetto da 290 gr.
Contorno saporito per carni e pesce e in generale per tutti i secondi piatti. Da provare anche con il tonno e le uova sode o in aggiunta all’insalata. Ingredienti: cipolle rosse, aceto di vino bianco, acqua, zucchero, sale. Vasetto da 290 gr.
