Conserve

L’orto biologico dell’azienda agricola Cascina Macerina produce cipolle, zucche, peperoni, melanzane, aglio, peperoncino e altri ortaggi, che a secondo della quantità e delle ricette creative della titolare, vengono trasformati in conserve nel laboratorio artigianale presso l’azienda. La stagionalità delle colture fa sì che i tipi di conserva disponibili cambino durante l’anno: l’assoluta mancanza di conservanti rende le conserve estremamente naturali, ma ne limita la durata della conservazione nel tempo.

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Giardiniera in agrodolce

6,50 €

La giardiniera è forse il modo migliore per conservare le verdure e poterle gustare durante tutto l’anno. Il delicato gusto agrodolce la rende perfetta come antipasto o come contorno per piatti di carne. Contiene verdure di stagione senza sedano, mentre il gusto agrodolce è ottenuto con olio evo, aceto di vino bianco, vino bianco, zucchero, sale....

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Mostarda di zucca

6,90 €

Questa mostarda è preparata con zucche freschissime della varietà Bertagnina, zucchero, vino bianco, limone, pepe nero ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso,...

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Mostarda di fichi

6,90 €

Questa mostarda è preparata con i fichi dell’orto de “La Roveda”, trasformati con zucchero, limone ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non...

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Mostarda d'anguria

6,90 €

Per godere tutto l'anno dei sapori estivi, La Roveda prepara questa mostarda specialissima all'anguria. Al cocomero si aggiungono zucchero, vino bianco, limone, pepe nero ed essenza di senape. Frutto di esperimenti e creatività sempre nuove, è ora apprezzatissima per il suo equilibrio di gusti. Ideale per accompagnare formaggi, carni e salumi. Confezione:...

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Mostarda di limone

6,90 €

Questa mostarda è preparata con limone, zucchero, vino bianco ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non eccessivamente piccante. Ideale per accompagnare...

Salati

Cetrioli sottaceto

7,20 €

Una conserva semplice ma amata da grandi e piccini: i cetrooli sottaceto, ottenuti a partire dai migliori cetriloli dell'orto e lavorati, con arte e passione, aggiungendo aceto di vino bianco, vino bianco, sale, zucchero, senape in grani e pepe nero. Ottimo per preparare insalate di riso e paste estive, ma anche per accompagnare gli antipasti ed i secondi...

Salati

Cipolle al Bonarda d'Oltrepò

7,50 €

L'accostamento fra cipolle e Bonarda D.O.C. d'Oltrepò Pavese è una combinazione di gusti particolarissma ed indovinata come antipasto a sè o come accompagnamento di salumi e carni: è frutto di esperienza e fantasia di La Roveda, proposta con entusiasmo da Bottega Oltrepò. Vasetto da 300 gr.

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Cipolla di Breme al Bonarda

8,50 €

La cipolla rossa di Breme, detta la "Dolcissima", nasce nel cuore della Lomellina ed è prodotta in quantità limitata in un territorio estremamente circoscritto. Può vantare la De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) ed è presidio Slow Food. L'accostamento al Bonarda D.O.C. d'Oltrepò Pavese è una combinazione di gusti particolarissma ed indovinata come...

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Antipasto bianco

8,18 €

Coloratissima e appetitosa questa conserva di cipolle, zucchine, carote, peperoni! E' da gustare come antipasto o per accompagnare piatti di carne, pesce, formaggi. Il particolare gusto agrodolce è ottenuto con aceto di vino bianco, zucchero, sale, aglio, peperoncino. Confezione: vasetto da 300 g. euro.

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Bagnetto

6,60 €

E' detta anche "salsa verde", ma per la nostre nonne è "il bagnetto". Piace a piccoli e grandi, gustato col pane o con le carni bollite o arrosto, coi formaggi, con peperoni e verdure fresche o conserve. Insomma ... è un jolly da avere in frigorifero per tante occasioni. Ingredienti: prezzemolo, acciughe, tonno, peperoni, uova, olio, aceto di vino rosso,...

Conserve

Salsa senapata di arance e cipolle

6,60 €

Un gusto che sposa la tradizione dell'Oltrepò con il sole mediterraneo. E' da gustare su pane o crackers come antipasto, ma è anche ottima per accompagnare bolliti e carni grigliate, formaggi stagionati. Ingredienti: arance, cipolle, zucchero, aceto di vino bianco, sale, senape, peperoncino. Vasetto da 220g

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Salsa senapata di limone

6,60 €

Gustatela e presentatela per stupire. E' da provare su pane o crackers come antipasto, ma è anche ottima per accompagnare bolliti e carni grigliate, formaggi stagionati. Ingredienti: arance, cipolle, zucchero, aceto di vino bianco, sale, senape, peperoncino. Vasetto da 220g

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Dado vegetale

4,00 €

Per un brodo salutare, per preparare minestre, zuppe e piatti con pasta ripiena, per i vostri risotti, il nostro dado vegetale è la soluzione veloce e sana. Vasetto da 100g. Ingredienti: sale iodato, sedano, cipolla, carote, zucchine, erbette.

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Sale aromatico

3,00 €

Un segreto per preparare tutti i vostri piatti: dalle bruschette per l'antipasto, ai risotti, ad arrosti e brasati, al pesce in tutte le forme di cottura, un pizzico di sale aromatico regalerà i sapori dell'orto, per un tocco di gusto gradevole e sano. Vasetto da 100g. Ingredienti: sale iodato, rosmarino, salvia, timo, alloro, maggiorana, basilico, origano.

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Antipasto rosso

9,02 €

Coloratissima e appetitosa questa conserva di carote, zucchine, cipolla, sedano, cavolfiore, pepeperoni, il tutto in polpa di pomodoro. E' da gustare come antipasto o per accompagnare piatti di carne, pesce, formaggi. Il particolare gusto agrodolce è ottenuto con aceto di vino bianco, zucchero, sale, aglio, peperoncino. Confezione: vasetto da 320 g. euro.

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Peperoni in agrodolce

9,90 €

Ottimi da gustare tutto l'anno, sono pronti per gli antipasti e per i contorni. Si gustano da soli con pane e crackers, ma anche accompagnati da acciughe e salse. Sono ottimi da abbinare a salumi, carni, formaggi ... il tutto irrorato da un vino frizzante o fermo e strutturato. Vasetto da 320g. Ingredienti: peperoni, olio, acqua, zucchero, aceto di vino...

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Pomodori verdi in agrodolce

9,90 €

Particolarissima questa conserva di pomdori ciliegini verdi: sono appetitosi come antipasti, in abbinata anche con altri piatti sfiziosi. Sono adatti, inoltre, per accompagnare variegati secondi: dal pesce, alla carne bianca, ai bolliti, rinnovano tutto l'anno e intensificano i sapori degli orti estivi contadini. Vasetto da 320g. Ingredienti: pomodori...